Der Ausschuss Umwelt und Grün, zugleich Betriebsausschuss der Abfallwirtschaftbetriebe Köln,  berät beispielsweise über die Planung von Grünverbindungen, Grün- und Parkanlagen, Friedhöfen, Kleingartenanlagen, Weihern und Bächen, Forsteinrichtungen und Wäldern sowie Lärmschutzwällen, über die Anlagen des Feuerschutzes und des Rettungsdienstes sowie Maßnahmen zum Artenschutz.

Darüber hinaus sind zum Beispiel Landschaftsplanung, Landschaftsplan, Tierschutz, Straßenreinigungssatzung, Grünflächenverordnung und ähnliches Bestandteil der Arbeit dieses Gremiums.

Die Bereiche Neubau, Ausbau, Umbau, Sanierung und Gestaltung von städtischen Gesundheitseinrichtungen und ähnliches werden seit 2009 in dem eigenständigen Gesundheitsausschuss beraten.